Kraftbrühe aus reinen Pflanzenstoffen
Aus der Reihe: Fränkisch Food for Future - vegane Kraftbrühe, aber ein bisschen asiatisch Die kalten Tage sind noch nicht vorüber und wir...
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Hi there!
Aspik Curry ist mein Food-Blog, hier teile ich meine Leidenschaft fürs Kochen und Backen.
Auf meinem Rezeptblog findet ihr fränkische Gerichte, aber auch traditionelle Gerichte aus Sri Lanka und der ganzen Welt - eine Melange aus Orient & Okzident.
Ganz besonderen Fokus lege ich aktuell auf vegane Alternativen zu meinen oft sehr traditionell fleischlastigen Gerichten.
Ich möchte euch dazu anregen in der Küche kreativ zu werden und auch einmal gewohnte Pfaden zu verlassen.
Lasst euch inspirieren und habt Spaß beim Ausprobieren!
xx Dipika
Aspik Curry | foodblogger | world cuisine
What comes in 2023?
• Fränkisch Food for Future
• Neue vegane fränkische Rezepte
Wer bin ich?
Ich bin Dipika Davé und natürlich ist Kochen ein Lebensretter - zumindest für mich.
Halb fränkisch, halb srilankisch, habe ich immer zwischen zwei sehr unterschiedlichen kulinarischen Welten gegessen.
Das führte zu einem Mix aus verschiedenen Geschmäckern und weckte mein Interesse am Kochen seit meiner frühen Kindheit.
Eigentlich war und ist Essen für mich elementar und ich habe auf schlechte Küche fast schon beleidigt reagiert.
Doch diese Liebe zum Essen und Kochen sollte lange Zeit keine berufliche Rolle in meinem Leben spielen. Nach einem Studium des Mode- & Designmanagements, Jahren in der Modebranche und neuerdings sogar in der IT-Welt, habe ich den Weg wieder zum Kochen gefunden.
In diesem Foodblog möchte ich meine Leidenschaft für das Kochen und Essen, für gute Produkte und deren Hersteller mit euch teilen.
Ich möchte euch auf eine kulinarische Reise mitnehmen und euch an meiner Art zu kochen teilhaben lassen.
Zum Schluss noch ein paar Fakten:
Ich bin 41 Jahre alt, Mutter einer Tochter (11) und eines Sohnes (9) und lebe mit meinem Mann und den Kindern im schönen Nürnberg.
Der Spätherbst und sein Gemüse - eine Ode an den KOhl
Endlich hat der Kohl wieder seinen großen Auftritt!
Zumindest in meiner Küche kommt er in vielerlei Gewand auf den Teller.
Kohl ist nicht nur ein wunderschönes Gemüse, er ist ein Multitalent und überaus gesund.
In den kommenden Wochen versorge ich euch mit köstlichen Kohlvariationen - meine Blaukrautpflanzerl findet ihr bereits in den Rezepten.
Auch meine mit Pilzhack gefüllten Wirsingwickel sind ein echtes Umami Erlebnis.
Traut euch ran an die Kohlblätter und werdet kreativ.
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