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Hi there!

Aspik Curry ist mein Food-Blog, hier teile ich meine Leidenschaft fürs Kochen und Backen.

 

Auf meinem Rezeptblog findet ihr fränkische Gerichte, aber auch traditionelle Gerichte aus Sri Lanka und der ganzen Welt - eine Melange aus Orient & Okzident.

Ganz besonderen Fokus lege ich aktuell auf vegane Alternativen zu meinen oft sehr traditionell fleischlastigen Gerichten.

Ich möchte euch dazu anregen in der Küche kreativ zu werden und auch einmal gewohnte Pfaden zu verlassen. 

 

Lasst euch inspirieren und habt Spaß beim Ausprobieren! 

xx Dipika

Aspik Curry | foodblogger | world cuisine 

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News

Unser Deli Tagesrestaurant

& Concept Store ist immer von Mo-Fr 8 - 16 Uhr geöffnet - freitags Abend ab 18 Uhr. Kommt vorbei und lasst euch verwöhnen.


Goethestraße 20 I Nürnberg

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Wer bin ich?

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Ich bin Dipika Davé und natürlich ist Kochen ein Lebensretter - zumindest für mich.

 

Halb fränkisch, halb srilankisch, habe ich immer zwischen zwei sehr unterschiedlichen kulinarischen Welten gegessen.

Das führte zu einem Mix aus verschiedenen Geschmäckern und weckte mein Interesse am Kochen seit meiner frühen Kindheit.

Eigentlich war und ist Essen für mich elementar und ich habe auf schlechte Küche fast schon beleidigt reagiert.

Doch diese Liebe zum Essen und Kochen sollte lange Zeit keine berufliche Rolle in meinem Leben spielen. Nach einem Studium des Mode- & Designmanagements, Jahren in der Modebranche und neuerdings sogar in der IT-Welt, habe ich den Weg wieder zum Kochen gefunden. 

In diesem Foodblog möchte ich meine Leidenschaft für das Kochen und Essen, für gute Produkte und deren Hersteller mit euch teilen.

Ich möchte euch auf eine kulinarische Reise mitnehmen und euch an meiner Art zu kochen teilhaben lassen.

Zum Schluss noch ein paar Fakten:

Ich bin 40 Jahre alt, Mutter einer Tochter (11) und eines Sohnes (9) und lebe mit meinem Mann und den Kindern im schönen Nürnberg.

Sariano Red - ein eleganter, rubinroter Sangiovese vom Weingut "Pomario" Umbrien

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In Umbrien, in der Gegend um Piegaro, befindet sich das wunderschöne, biologische Weingut "Pomario". Hier wird mit allergrößtem Respekt für die Natur gearbeitet und dabei hervorragende Weine erzeugt. 


Die Aromen dieses Sangiovese werden von der Komplexität eines über 40 Jahre alten Weinbergs bereichert - er duftet nach reifen Kirschen und Pflaumen.
Der Wein wird perfekt mit dem Duft von Holz abgerundet, um ein ideales Gleichgewicht zwischen Frucht und Röstung zu erreichen. 

Die gleiche aromatische Ausgewogenheit zeigt sich sofort im Mund. Der erste Eindruck ist in der Tat lebendig und entschlossen, während im Nachgeschmack die fruchtigen Düfte durch einen starken Hauch von Nelke, der die Tannine des Weins begleitet, wieder belebt werden.